Tarta de zanahoria con glacé de queso

Receta de tarta de zanahoria con glacé de queso

Jugosa tarta de zanahorias cubierta por un suave glacé de queso. Una perfecta combinación de textura y sabor para un bizcocho ¡realmente delicioso!

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¿Cómo hacer tarta de zanahoria con glacé de queso?

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En un bol, comenzamos a poner los ingredientes con los que haremos esta tarta de zanahoria con glacé de queso.

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En primer lugar, ponemos los huevos, la miel, el azúcar moreno y el azúcar avainillado. Batimos bien y a continuación, agregamos a la masa de la tarta de zanahoria, el aceite, la canela, el jenjibre y volvemos a batir.

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Incorporamos el resto de ingredientes con los que haremos la tarta de zanahorias (a excepción de la levadura), es decir, añadimos la harina, el coco, las nueces y la zanahoria. Batiremos y añadimos la levadura.

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Ahora, mezclamos con una espátula hasta que esté todo bien integrado.

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Untamos el molde donde haremos la tarta de zanahoria con glacé de queso con mantequilla y vertemos en él la masa.

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Con el horno precalentado a 170ºC, horneamos 30 minutos. Cuando esté cocida, desmoldamos y dejamos enfriar un poco.

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Mientras tanto, preparamos el glacé o la crema de queso con la que cubriremos la tarta de zanahoria.

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Colocamos el queso, la mantequilla, el azúcar en polvo y el azúcar avainillado en un bol y batimos hasta formar una crema que esparciremos por encima del bizcocho de zanahoria cuando éste esté tibio.

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También podemos cortar la masa por la mitad, y hacer una capa de relleno con la crema de queso que hemos hecho.

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Para finalizar, adornamos la tarta de zanahoria con glacé de queso al gusto. Buen provecho amig@s.

Foto y fuente: Recetas de casa

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